Домашно краве сирене

Помните ли вкуса на домашно приготвеното краве сирене? Онези мръсно бели бучки с бразди по повърността на тензуха, в който са цедени, с плътна коричка от каймак. Видът е неустоим, а вкусовите качества са малкия диамант в средата на красво бижу, което отдавна е спечелило любовта и възхищението. От домашното по-вкусно няма.

Сирене върху филийка

Голяма част от нашето детство е преминала в неспирни игри по цял, на двора или пред блока. Но какво беше блаженството след като се прибереш у дома? Наред, не рядко след неизменните караници с родителското тяло, се прибирахме изморени и гладни. И тъй като прегладнялото детско коремче се подава на неистовия глад. Когато на масата ни чака филия намазана с лютеница и отгоре натрошено сиренце, от онова домашното…